Tag Archive: grønnsaker

Fantastisk vegangryte

12115558_607280542743170_4546324663527110062_nDenne linsegryten har jeg laget en del ganger de siste ukene.
Utrolig god , perfekt som høst mat og om man ikke spiser vegansk mat så er det også muligheter til å tilsette biffbiter eller annet kjøtt i denne =)
Jeg har også tilsatt soyapølser i denne eller toppet med litt vegansk ost.
Dette trenger du :
300 g Gulrot
1 boks
Grovhakkede tomater
2 fedd Hvitløk
1 stk Løk
1 stk Rød chili
570 g Store hvite bønner
580 g Røde linser
1,5 terning Grønnsaksbuljong
1 l Vann
1 ss Olivenolje
0,5 ss Hvitvinseddik
1 klype Pepper.

Slik gjør du:
Trinn 1 Finhakk chili, hvitløk, løk og gulrøtter. Varm opp olivenoljen i en vid kasserolle og tilsett chili, hvitløk og løk (vent med gulrøttene). Ha i tomater, vann og grønnsaksbuljong. Ha på lokk og la koke i 20 minutter.
Trinn 2 Tilsett gulrøtter, avsilte og skylte linser og bønner og kok videre i 5 minutter. Smak til med hvitvinseddik og pepper. Topp med god olivenolje og rikelig med frisk grovrevet basilikum

Translate »