Den store vaffeldagen , med en litt sunnere oppskrift

vaffel_closeup1Viste du at en tradisjonell vaffeloppskrift inneholder ca 200 kcal pr plate ?
Men det finnes uttallige varianter der du kan spise vafler med litt bedre samvittighet.
Under finner du en av mine favorittoppskrifter.
Bruker du denne oppskriften reduserer du kaloriene fra ca 200 kcal pr plate til ca 72 kcal pr plate =)

 

Denne røren gir ca 8 plater

2 hele egg
2 eggehviter
2 ts fiberhusk
1 ts bakepulver
1 ts stevia eller 3 ss sukrin
30 g bokhvetemel (fullkorn)
20 g peanøttmel fettredusert
( kan byttes ut med annet type mel , mandel eller kokosmel er favoritter her)
20 g proteinpulver ( jeg bruker Oh Yeah Vanilla fra bioform.no)
20 g havremel (havregryn i stavmixer)
1 dl melk
1-1,5 dl vann
Kanel

Først visper du egg, eggehviter og stevia/sukrin. Deretter tilsetter du de tørre ingrediensene, og sper på med melken. La røren svelle i 15-20 minutter, da er den blitt ganske mye tykkere. Nå har du i vann til den får passe tykkelse. Hvis du lar røra være ganske tykk får du ikke 8 plater.

Næringsinnhold per vaffelplate (med utgangspunkt i 8 stk):

Energi: 72 kcal
Fett: 2,3 g
Protein: 7,5 g
Karbohydrat: 5,5 g

Nå kan dere kose dere med litt bedre samvittighet for hverdagskaloriene =)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »