Mat

Dagen startet med et brak…

Gangsperre og glatte tregulv ute er definitivt en veldig dårlig kombinasjon 😛
Startet dagen med en heisatur ned utetrappen , hjælpes meg!
Så når bena ikke virker er det godt det stod bryst og skuldre på programmet i dag.
Brysttrening
3 sett skråbenk i smith
2 sett flys med hantler
5 sett benkpress
3 sett “omvendt” skulderpress3 sett vanlig sittende skulderpress
50 reps sidehev med hantler

Godt å fokusere på noe annet enn stive ben , og min fantastiske Ann Hege var med på trening i dag også.
Flinka som opererte kneet for bare 14 dager siden , hun er så flink <3
Alltid bra å ha en solståle i ryggen når man trener

Nå er det mat på programmet , speltlomper med 150 gr kylling, paprika og agurk.
Digg!
10458927_477611545710071_3371145611141361729_n

Mandagspyssel

Det har vært en rolig start på uken her hjemme , solen tittet frem og prinsen ligger som et lite slakt i sofaen etter morgenturen.
Uken har startet med husvask og litt ommøblering av hjemmets småting.
Det er alltid deilig og få vasket og ryddet litt i starten av uken så man slipper å tenke mer på det i løpet av de neste dagene.

Ukens frokost tips kommer i det jeg sitter med lunsjen i fanget , men bedre sent enn aldri.
Frokostsmoothie…
-1 egg
-20 gr protein ( i dag brukte jeg Premium kokos)
-75 gr bær ( frosne blåbær for min del )
-1 ss Oxy +

Jeg er jo definitivt ikke noe frokost menneske , så er så glad i alle mulige former for smoothies , denne er enkel og grei og kjempegod på smak. Og du får en god start på dagen.
Nå som lunsjen snart er inntatt og jeg bare har gulvvask igjen så kan jeg snart komme meg på trening.
Det står rygg på dagens program.. Jeg liker ryggtrening..

God mandag verden…
Vi blogges
-C

En litt sunnere cupcakes oppskrift

Cupcakes
Søtt og godt , og utrolig morsomt å leke med alle mulige former for dekor.
Man kan jo faktisk lage cupcakes til alle anledninger og hvis man liker å leke seg med pynt og farger er det jo i grunn bare gøy å bake de også.

Tenkte jeg skulle dele min favoritt oppskrift.

Vanilje muffins med bringebær

-10 muffins
1 egg
2 eggehviter
60 g skyr naturell eller mager kesam
6 ss sukrin
15 g pofiber eller fiberfin(tidligere hi-maiz)
10 g jyttemel eller annet mel
20 g mandemel
20 g bakepro
1/2 ts fiberhusk
1/2 ts bakepulver
1 ss yaconsirup
1/2 ts økologisk vaniljepulver
Litt kanel og kardemomme
Ca 100 g bringebær

Frosting
100 g skyr naturell
150 g philadelphia light
3 dl sukrinmelis
Konditorfarge, kan sløyfes

Pisk eggedosis av det hele egget og sukrin.
Stivpisk de to eggehvitene. 
Bland de resterende ingrediensene bortsett fra bringebærene, i eggedosisen. 
Bland godt. Rør forsiktig deigen inn i de stivpiskede eggehvitene. 
Mos bringebærene. 
Fordel 1 ss røre i 10 muffinsformer. Ha i 1 ts av bringebærmosen i midten av muffinsformene. Topp med resten av røren.
Stek på 175 grader i 15 minutter. 
Avkjøl.
Muffinsene smaker godt alene, men er ekstra gode med frosting.

Til frostingen mikser du alle ingrediensene godt sammen.
Jeg brukte en sprøytepose til å pynte muffinsene og strødde over litt rosa strøssel.
Nyt.

Næringsinnholdet per muffins med frosting:
69 kcal, 8 g protein, 2,5 g fett og 3,5 g karbohydrater.

Her kan man jo bytte ut vaniljen med skokolade eller noe annet som frister, men dette er helt klart en genial oppskrift som også er en god del sunnere enn de “normale” oppskriftene.

-Hva er din beste og litt sunnere oppskrift ?

Sunn mat må jo ikke være kjedelig

Såkalt diettmat trenger jo absolutt ikke være kjedelig.
Dagens middag/etter treningsmåltid bestod av:
*2 spelt lomper
*Vestfoldssalat
*Paprika
*Noen sukkererter
*Kyllingpostei
Kyllingposteien lager du slik :
-Rens og skjær opp en hel grillet kylling ( ta vekk skinnet om det er ønskelig)
-Stek paprika og løk i panne sammen med litt olje
-Tilsett 1 avokado , salt og pepper , litt olivenolje og litt mager kesam
Bruk stavmikser og vips , genial middag eller lunsj.
Her kan du jo blande i masse etter eget ønske , forskjellige krydder o.l

 

Dagens middagstips : Gratinerte pannekaker

Pannekaker er alltid en vinner , men spiser du de bare som du gjorde når du var liten ? Med syltetøy el kanskje bare sukker på ?

Da kan du prøve å avansere litt med denne oppskriften =)

For å gjøre den litt sunnere kan du bruke en proteinpannekake oppskrift som grunnlag

Eksempel på grunnoppskrift

  • 100 gram havregryn
  • 3 egg
  • 1 dl Mager Kesam
  • 15 gram proteinpulver
  • 0,5 dl vann
  • Bakepulver og søtningsstoff

Hele røren gir 727 kcal, 59 gram protein, 25 gram fett og 65 gram karbohydrat. Med 7 pannekaker blir det da 8,5 gram protein, 3,5 gram fett, 9,2 gram karbohydrat og 103 kcal per pannekake.

Stek så kyllingkjøttdeig , bruk de krydder du liker best og tilsett litt pastasaus , eller om du hakker tomater og litt annet snacks og tilsetter selv.
Legg så kjøttet på pannekakene og rull de sammen , gratiner disse noen minutter i ovnen med litt ost på toppen.
Server gjerne med litt salat evt ved siden av.

Tips: Om du spicer opp kyllingkjøttdeigen er det faktisk veldig godt med mager vaniljekesam til =)

Smooth smooth Smooth…

Så fort solen titter frem er det alltid mer fristende med friske alternativ til mellommåltider , smoothies er jo faktisk kjempe enkelt og kjempegodt.
Her er det bare å være kreativ , prøve og feile og kanskje huske på å skrive med noen av de du liker best.

Dette er jo også genialt om man har barn som er mer opptatt med lek og morro enn det å sitte ved bordet å spise.

Her kommer noen oppskrifter på noen av mine favoritter :

NUTS & CHOCOLATE

Du trenger :
3 dl skummet melk
40 g sjokoladeproteiner(dobbel chocolate fra bestbody)
1 msk peanøtter (uten salt)
1 tsk Kakao pulver
4-6 store isbiter

Denne kan også tilsettes kaffe =)

Næringsinnhold :
*311 kcal
*45 g protein
*17 g karb
*7 g fett

BLUEBERRYVANILLA BOMB

Du trenger :
3 dl lett soyamelk
1 dl fryste blåbær
40 g vanilje protein(french vanilla fra bestbody el stevia søtet NuClearPharma Vanilje bruker jeg her)
1 msk knuste linfrø
(vanilje essense kan benyttes for mer vanilje smak)

Næringsinnhold:
*271 kcal
*40 g protein
*12 g karb
*7 g fett

SUNSHINE SPLASH

Du trenger :
250 g mager kesam
1 liten appelsin
100 g ananas
4-6 isbiter
1 msk solsikkefrø

Næringsinnhold:
*333 kcal
*35 g protein
*37 g karb
*5 g fett

RAW RASPBERRY

Du trenger:
1,5 dl fryste bringebær
1 dl mango
2,5 dl naturell soyayogurt
1 del mager kesam
1 msk limejuice

Næringsinnhold:
*264 kcal
*26g protein
*22g karb
*8 g fett

Kyllingpostei ala Thomas

Kylling…
noen ganger vil jeg bare snu i døra bare jeg hører ordet, men hvis man er litt kreativ så blir ikke kylling så kjedelig.
Thomas Stellander er i mine øyne tidenes kokk , hva jeg ikke lærer han han altså.
Så tenkte jeg skulle dele en helt genial rask kyllingoppskrift med dere også.
Her er det bare fantasien som setter stopper , og det er i grunn bare å putte i det man vil.
Kyllingpostei ala Thomas.
 
Du trenger :
Kylling( helgrillet revet er genialt)
Grillet paprika(blir litt søtere enn rå)
Advokado
Stekt løk
Litt olivenolje
Ekstra lettrømme / mager kesam
Salt og pepper
Putt alle ingrediensene i en blender og bland sammen.
Genialt i matboksen til lunsj eller som et annet måltid , og supergodt sammen med speltlomper f.eks

Sunne muffins i årets påskeegg

Det nærmer seg påske , tid for påskeegg overfylt av diverse godterier.
På facebook legges det daglig ut bilder av påskeegg med masse godis , men hva om man ønsker litt sunnere alternativer?

For min del blir det sunne muffins i påsken , disse svikter aldri.

Rosa elsker som jeg er så pynter jeg så klart mine med rosa frosting og pynt , men man kan jo pynte med litt mer “påskeaktig” pynt nå i disse påsketider

Vanilje muffins med bringebær
10 muffins
(om du har små muffins former er dette ca 10 muffins.. i str jeg hadde som er en medium/stor str så ganget jeg oppskriften med 5)

Du trenger :
1 egg
2 eggehviter
60 g skyr naturell eller mager kesam
6 ss sukrin
15 g pofiber eller fiberfin(tidligere hi-maiz)
10 g jyttemel eller annet mel
20 g mandemel
20 g bakepro
1/2 ts fiberhusk
1/2 ts bakepulver
1 ss yaconsirup
1/2 ts økologisk vaniljepulver
Litt kanel og kardemomme
Ca 100 g bringebær
Frosting

100 g skyr naturell
150 g philadelphia light
3 dl sukrinmelis
Rød konditorfarge, kan sløyfes
Slik gjør du :
Pisk eggedosis av det hele egget og sukrin.
Stivpisk de to eggehvitene.
Bland de resterende ingrediensene bortsett fra bringebærene, i eggedosisen.
Bland godt.
Rør forsiktig deigen inn i de stivpiskede eggehvitene.
Mos bringebærene. 
Fordel 1 ss røre i 10 muffinsformer.
Ha i 1 ts av bringebærmosen i midten av muffinsformene.
Topp med resten av røren.
Stek på 175 grader i 15 minutter. 
Avkjøl.
Muffinsene smaker godt alene, men er ekstra gode med frosting.
Til frostingen mikser du alle ingrediensene godt sammen.
Jeg brukte en sprøytepose til å pynte muffinsene og strødde over litt rosa strøssel.
Nyt.

Næringsinnholdet per muffins med frosting:
69 kcal, 8 g protein, 2,5 g fett og 3,5 g karbohydrater.

Translate »