Mat

Fridag og rabattkode

12046953_609904092480815_6557948466925710287_nPlanen om å ligge i sengen lenge i dag feilet når klokken passerte 08.15 og jeg trodde jeg seriøst skulle dø av liggesår…
Tydeligvis er jeg ikke vant til å sove “lenge” og ikke er jeg vant til å ha fri heller.
Og gårsdagens yogalates stunt kjennes godt i kroppen i dag , det skal jeg bare love dere.
Støl på de merkeligste steder , og det er en bra ting!
Så hva gjør man når man har fri?
Man starter dagen med å tømme skapet for vitaminer fra Bioform , hvorfor? Fordi kroppen min ikke har verken tid eller lyst til å bli syk eller få vondter.
Skal man være snill med kroppen må den pleies både fra innsiden og utsiden.
Og nå har jeg funnet den perfekte kombo!
Bioform fra innsiden , disse produktene har jeg brukt en stund nå og jeg sverger virkelig til disse.
Og Voya Organics fra utsiden.
Økologiske hudpleie produkter , jeg har slitt med stresset og til tider veldig dårlig hud og med disse produktene er huden definitivt mer i balanse enn noen gang!
Etter mine normale ritualer koset jeg og Gizmo oss ute en stund før huset har blitt vasket , klesvasken er unnagjort og lunsjen forsvant fortere enn fortest.
Noen ganger skulle jeg nesten tro at jeg hadde AdHd for det å sitte stille det funker tydeligvis veldig dårlig for meg , hvertfall på dagtid.
Men nå er hvertfall huset strøkent og samvittigheten er god 😛

Jeg er nå inne i min 3 uke med veganmat , det går i grunn bedre enn forventet og det finnes faktisk utrolig mange gode oppskrifter man kan prøve.
Her om dagen testet jeg krydret gulasjsuppe med røde linser.. og for dere kjøttetere (:P) så kan dere faktisk bare lesse på med biff i denne!
foibpnxc9imhbx94i1gs

Du trenger :

  • 1 Gulrot bunt
  • 1 Paprika
  • 4 fedd Hvitløk
  • 3 dl Linser røde
  • 2 ss Tomatpure
  • 3 ts Cumin malt
  • 3 ts Paprikapulver
  • 1 klype Cayennepepper malt
  • 2 ss Olivenolje
  • 7,5 dl Vann
  • 5 dl Tomatjuice
  • 0,5 Sitron
  • 1 bunt Bladpersille
  • Salt og pepper

Skrell gulrot, skjær paprika og gulrot i terninger. Skrell og skjær hvitløk i tynne skiver. Legg gulrot, paprika, hvitløk, linser, tomatpuré og tørre krydder i en kasserolle, la det frese med litt olivenolje i et par minutter.Tilsett nå vann og tomatjuice og la det koke opp under lokk. Ta av lokket og la suppen få putre forsiktig i ca. 20-25 minutter – hvor lang tid det tar er avhengig av hvilke linser du har valgt. Smaksett gjerne suppen med presset sitron og strø over hakket bladpersille.

Perfekt høstsuppe!

Så kommer dagens lille tips :
Bioform har 20% i hele nettbutikken denne uken!
Kvalitet og ikke minst smaker GODT!
Jeg har mange favoritter herfra men kanskje en smart liten sak som er genial og ha i treningsbaggen er denne:
Post Load 2.0
En tropisk avslutning på treningsøkta! Skal love dere at en shake med frisk smak er mer fristende enn sjokolade etter trening.
11752433_10153649777108788_1908861557060981622_n
God shopping og ikke minst nyt tirsdagskvelden folkens

Fantastisk vegangryte

12115558_607280542743170_4546324663527110062_nDenne linsegryten har jeg laget en del ganger de siste ukene.
Utrolig god , perfekt som høst mat og om man ikke spiser vegansk mat så er det også muligheter til å tilsette biffbiter eller annet kjøtt i denne =)
Jeg har også tilsatt soyapølser i denne eller toppet med litt vegansk ost.
Dette trenger du :
300 g Gulrot
1 boks
Grovhakkede tomater
2 fedd Hvitløk
1 stk Løk
1 stk Rød chili
570 g Store hvite bønner
580 g Røde linser
1,5 terning Grønnsaksbuljong
1 l Vann
1 ss Olivenolje
0,5 ss Hvitvinseddik
1 klype Pepper.

Slik gjør du:
Trinn 1 Finhakk chili, hvitløk, løk og gulrøtter. Varm opp olivenoljen i en vid kasserolle og tilsett chili, hvitløk og løk (vent med gulrøttene). Ha i tomater, vann og grønnsaksbuljong. Ha på lokk og la koke i 20 minutter.
Trinn 2 Tilsett gulrøtter, avsilte og skylte linser og bønner og kok videre i 5 minutter. Smak til med hvitvinseddik og pepper. Topp med god olivenolje og rikelig med frisk grovrevet basilikum

Høst prosjektet : Vegansk livsstil

Grønne dager , egentlig er det vel ikke bare grønne dager men også litt gule, litt rød og oransje dager.
Ja det er høst , men denne høsten så skal Christina prøve ting hun definitivt aldri har gjort før og heller aldri trodde hun skulle gjøre.Min kjære kollega Veronica har begynt å snuse litt på en vegansk livsstil og dette har hun dratt med seg meg på.
Jeg hadde aldri trodd jeg skulle teste dette , da min daglige kost består av MYE kjøtt , fugl eller fisk , men man har bare ett liv og hvorfor ikke prøve noe nytt.

Så da var det bare å lese seg opp på veganske mat tips og tråle google opp og ned etter spennende oppskrifter og råd.
Det første som slo meg når jeg begynte å sjekke litt rundt på nett var at all mat det lå oppskrifter ute på så ut som “glad” mat , alt så så fresht ut og oppskriftene så morsomme ut.
Så var det handlingen da , det å stille seg om til å virkelig lese bakpå alle pakker , lete etter morsomme matvarer i hyller man kanskje bare løper forbi ellers og virkelig gå en ekstra runde i frukt og grønt avdelingen.
12106829_604135343057690_4421073381687377815_n
For vegansk mat er også uten egg og melkeprodukter , så da må man faktisk virkelig sjekke pakker og google opp alternativer.
En utfordring og en spennende en også.

12112232_604135273057697_482103401082175816_n 12122699_604135303057694_6846954641995430929_n
Enn så lenge er det et spennende prosjekt jeg har begitt meg ut på , mange oppskrifter skal prøves ut og jeg er godt motivert til å fortsette.
10996285_604135319724359_6742388221675454005_n

Grønn morgen smoothie
*Spinat
*Eple
*Linfrø
*Hvetegress pulver*Amla pulver
*Litt cocosa
*Blandes med eplemost/juice til passe konsistens

 

 

Tirsdag er fridag for min del og dagen har virkelig vært en fin dag.
Noen timer ekstra søvn , litt husarbeid og klesvask , litt tv titting , en super tur i skogen i godt selskap og ikke minst en etterlengtet tur på gymmet med min bedre halvdel.
Endelig =)
Denne formen for mat gir i hvertfall ikke lite energi enn så lenge.

Dagens middag ble vegansk lapskaus med soya pølser og crispy røbetter
Så enkelt og så godt!
12096632_604135189724372_2637704951937890816_n

Nå er det monstertøfler , sofaslit og Norge på dop som gjelder.
Har du en vegansk oppskrift og dele med meg , bruk gjerne kommentarfeltet =)

Søndagsgodt på bloggen

355607Det nærmer seg bursdag her hjemme og i den forbindelse har jeg sittet på nett og sjekket ut forskjellige kakeoppskrifter som er litt sunnere alternativer.
Denne oppskriften er til 4 posjoner og du lager de fire kakene i hvert sitt glass =)
Genialt!

Hver porsjon inneholder ca 155 kcal , 6 gr fett , 10 gr karbohydrater og 17 gr protein.
Du kan lage en søtere variant ved å tilsette litt skurin gold.

Bunn:
25 gr Nestle Fitness frokostblanding
20 gr smør
10 dråper stevia

Start med å knuse frokostblandingen i en blender , smelt smøret og bland det sammen med frokostblandingen og steviaen.
Fordel blandingen på 4 glass og press fyllet godt ned i bunnen på glassene.
Sett de til kjøling i kjøleskapet mens du lager resten av kaken.

Fyll:
420 gr cottage cheese
125 gr Yoghurt Double Protein ( velg din favorittsmak , min er bringebær)
1 dl Funlight / zero saft eller Vital Drink (samme smak som yougurten eller en annen smak du liker)
1 ts gelatin pulver

Kjør Cottage cheese og yoghurt i en blender til det er en jevn krem.
Når saft/gelatinet er kjølt ned blander du dette sammen med cottage cheese/yoghurt blandingen.
Fordel fyllet på de 4 glassene og sett de inn i kjøleskapet igjen.

Topping
2 dl Funlight / zero eller Vital Drink saft
2 ts gelatin pulver

Lag til 2 dl gele av saften. Fyllet til ostekaken må stå i kjøleskapet i ca 2 timer før du kan helle over gelen.

Kjøl ned så alt stivner og server med litt bær på toppen =)

Tropisk start på dagen!

11150495_555913011213257_841821827764563979_nNå begynner jeg å bli ganske rå på dette grøt greiene mine !
Laget en ny versjon i går kveld ,og denne ble sommerlig og fresh..

200 gr glutenfrie havregrynKokes med vann
En klype maldonsalt

Vispet så inn 6 egg , dette gjøres når grøten fortsatt er varm.
Kjøl av.

Denne gangen tilsatte jeg like deler
Bringebærkesam og LimeKesam
Skallet fra 1 hel lime
Saften fra 1/2 lime
3 passjonsfrukt

Fantastisk start på dagen og ikke minst genialt når du kan lage en stor boks som holder i 5 dager i kjøleskap!

I dag ble det tidlig trening på meg , jeg prøver å lære meg å like å trene på morgenen selv om jeg må si jeg foretrekker ettermiddagstreninger.

10487228_555879397883285_6462600222991420722_nObligatorisk selfie må til og i dag stod det skuldre/rygg på skjema + øvelser for den vonde ryggen.
Siden ryggen ikke er helt ok ble det meget lette vekter i dag men god kontakt og ikke noe vondt , ergo en god økt!

Upright rows
Sidehev i kabel
Skulderpress sittende
Stående roing med stang
Nedtrekk smalt grep
Sittende roing
Lats maskin
Lats i kabel

Og godt fornøyd var det tid for kveldsvakt på jobb , her skjer det også en del spennende fremover så det er morro å kunne begynne å småplanlegge småevents og happenings fremover =)

Opp og hoppe og tidlig trening i morgen også.. Hmm.. ser ut som det faktisk blir noen økter denne uken!
Det liker jeg !

Søte , sommerlige og sunnere fristelser

HjemmelagetisKvelden sniker på…
Fra kjøkkenskapet kommer det en grusom stemme…..
Kooooom….. spis meg :O
Cravingstrollet …. ush
Er du som meg ?
Fysen eller i grunn bare mer sulten på kvelden enn på dagen ?
Her kommer et par småtips som kanskje kan hjelpe på søtsuget.

Hjemmelaget saftis
Du trenger:
Bris med den smaken du liker best
New Whey Liquid protein  (disse er på kampanje på Bioforms nettbutikk nå)

Bland New whey liquid med bris og frys ned i isformer
Vips posøse og kjempe gode sunne is! Genialt

New Whey er en ferdigdrikke med hele 42 g protein på 112 ml drikke.
-Uten sukker. Uten gluten. Uten laktose. Uten fett. Uten koffein. Fint for folk på farten. Tar liten plass og smaker godt.

Gele av Vital Drink
Du trenger
Gelatinplater
Vital Drink
Frukt/bær om ønskelig

  • Legg gelatinplater i kaldt vann
  • Kok opp saft
  • Sett kjelen til side.
  • Klem vannet ut av gelatinplatene og legg dem opp i saften. Rør. Husk at saften ikke må koke etter at gelatinplatene er tilsatt.
  • Avkjøl.
  • Hvis du har en form skal hvelves, bør du starte med litt gelé i bunnen. La den stivne før du eventuelt legger opp i frukt. Da kan du lage mønster.
  • Fyll på med resten av væsken.
  • Former som skal hvelves dyppes i varmt vann et øyeblikk før servering. Da sklir geleen greit ut av formen.

Kostholdsseminar på ProGym Grenland og OverNightOats

Vel hjemme fra en hyggelig kveld i Skien.
Kostholdsseminaret med Thomas var veldig bra og ikke minst var det et bra oppmøte på Pro Gym Grenland i dag.
Som lovet kommer en del av disse småoppskriftene ut her på bloggen etterhvert , men dere finner noen sunnere oppskrifter under kategorien MAT på høyre side av bloggen også.
Tenkte å begynne med oppskriften på grøten i dag så kommer de andre på løpende bånd i løpet av noen dager.

steel-cut-oatsOverNight Oats:
Til ca 3-4 frokoster bruker jeg
-150-180 gr havregryn
Dette koker jeg til en grøt (ikke lag den alt for tykk siden den sveller ganske mye over natten i kjøleskapet)

Vips inn 6 hele egg etter du har fått rett konsistens på grøten.
La deretter grøten avkjøles før du tilsetter de andre ingrediensene.

3 dl kesam/yogurt
1 fingerklype maldonsalt
Søtning etter behov

Eksempler på smakstilsetninger:
-Blåbær og kanel ( evt litt chili)
-Bruk Kesam Lime , litt limesaft og passjonsfrukt
-Vanilje kesam , litt ingefær og limesaft
-Vaniljekesam , gojibær og sitron

Jeg bruker alltid litt proteinpulver i mine grøter , Vanilla Creme fra Oh Yeah er min favoritt.

Basen på grøten er egentlig bare egg og havregryn så her er det bare fantastien som setter en stopper for din favoritt frokost.
Tidsklemme? Bruk en større kjele , da koker vannet fortere.
Om du lager ca 3 posjoner , så holder denne seg i kjøleskapet uten problemer , du kan lage frokost 2-3 ganger i uken , spise en god frokst og sove 30 min lengre =)
Det Må jo være en perfekt start på dagen!

Godt og avkjølende på 5 minutter

3_plain-yogurtDu trenger:
350 gr gresk yougurt
500 gr frosne bær
3-4 ss melis/sukrinmelis

 

  • 1. Ha yoghurt, melis og halvparten av jordbærne i en blender, og kjør til alt har konsistensen til en smoothie.
  • 2. Tilsett resten av bærene og kjør til de knuser og blander seg med yoghurten, og konsistensen er tykk som yoghurtis. Pass på så du ikke kjører mikseren for lenge, siden det kan føre til at isen smelter for mye.
  • 3. Server yoghurtisen straks. Hvis du vil kan du fylle isen i en sprøytepose, og sprøyte den i iskremkjeks. Bruk da sprøytetipp med stor, taggete åpning.

    Du kan også lage disse i isformer og evt sette se litt i fryseren.
    Varier gjerne med frukt/bær bare pass på at konsistensen holder seg tykk nok =)

    Perfekt til varme vår og sommerdagen i godt selskap

 

Den store vaffeldagen , med en litt sunnere oppskrift

vaffel_closeup1Viste du at en tradisjonell vaffeloppskrift inneholder ca 200 kcal pr plate ?
Men det finnes uttallige varianter der du kan spise vafler med litt bedre samvittighet.
Under finner du en av mine favorittoppskrifter.
Bruker du denne oppskriften reduserer du kaloriene fra ca 200 kcal pr plate til ca 72 kcal pr plate =)

 

Denne røren gir ca 8 plater

2 hele egg
2 eggehviter
2 ts fiberhusk
1 ts bakepulver
1 ts stevia eller 3 ss sukrin
30 g bokhvetemel (fullkorn)
20 g peanøttmel fettredusert
( kan byttes ut med annet type mel , mandel eller kokosmel er favoritter her)
20 g proteinpulver ( jeg bruker Oh Yeah Vanilla fra bioform.no)
20 g havremel (havregryn i stavmixer)
1 dl melk
1-1,5 dl vann
Kanel

Først visper du egg, eggehviter og stevia/sukrin. Deretter tilsetter du de tørre ingrediensene, og sper på med melken. La røren svelle i 15-20 minutter, da er den blitt ganske mye tykkere. Nå har du i vann til den får passe tykkelse. Hvis du lar røra være ganske tykk får du ikke 8 plater.

Næringsinnhold per vaffelplate (med utgangspunkt i 8 stk):

Energi: 72 kcal
Fett: 2,3 g
Protein: 7,5 g
Karbohydrat: 5,5 g

Nå kan dere kose dere med litt bedre samvittighet for hverdagskaloriene =)

En dag for tidlig ute…

Tirsdag og fridag for min del…
Husvask og en date med raken ute i solen!
Startet dagen med gåtur med Gizmo før det var på med arbeidshanskene.
Jeg skjønner ikke hvorfor alt løv i Sandefjord må falle ned bak akkurat mitt hus, men det er i grunn helt ok å holde på ute når man kan ta ting i sitt eget tempo og nyte solen innimellom slagene.

Når Stefan kom hjem fra jobb gjorde vi oss klar for trening , egentlig stod det Stretch/Pilates på planen , dog har surrehue sett feil på timeplanen på jobben og det viste seg at vi hadde mannet oss opp en dag for tidlig 😛
Så da får vi se om vi får det til neste uke i steden.
Ikke tøy og bøy på oss i dag altså , så da ble det en armøkt på Pro Gym i steden.
10340157_530459920425233_3886704424177020730_n
Push down med stang 5 sett
Biceps 21 reps med EZ-stang 3 sett
Fransk press 3 sett
Sittende hammercurl 3 sett
Dips til benk 3 sett
Bicepscurl i kabel 3 sett

Etter trening var det rett hjem på kjøkkenet…
Laksewok på menyen i dag.
Masse gode grønnsaker og laksefileer skåret i biter , ferdig på null komma niks =)
DSC_3232 DSC_3235
Gjennomlesing av artikkelen til Byavisa Sandefjord , som dessverre blir en uke forsinket , så da kommer den ut i neste ukes nr, altså påskeavisen =)
Men bedre sent enn aldri , og gleder meg til å se den ferdig.
Hildegunn og Weronica har vært kjempeflinke så det er bare å glede seg til å se den komme på trykk =)

Nå er det kvalitetstid med mann og “barn” før senvakt i morgen.

Translate »